CRESCIA DI PASQUA

INGREDIENTI

• FARINA 0, 1.000 g

• UOVA, 10

• STRUTTO-OLIO-BURRO, 250 g

• FORMAGGIO, 250 g

• LIEVITO, 125 g

• SALE, q.b.

• PEPE, q.b.

PREPARAZIONE

In una ciotola unire la FARINA, il FORMAGGIO, il SALE e il PEPE e amalgamare bene le polveri. SALE e PEPE a piacere in base a quanto la volete saporita. ​ Aggiungere il LIEVITO e il composto di STRUTTO, OLIO e BURRO (potete utilizzare tutti e tre gli ingredienti o anche solo uno o due dei tre, fino al raggiungimento della dose totale di 250 g). ​ Lavorare bene l'impasto per amalgamare il tutto. ​ Imburrate e infarinate la teglia e adagiate il composto. ​ Lasciate lievitare per circa 3 ore in un luogo caldo e asciutto. ​ Cottura a 180° in forno statico per 1 ora.