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CREPES
INGREDIENTI UOVA, 3 LATTE INTERO, 500 ml FARINA 00, 250 g NUTELLA, q.b. PREPARAZIONE In una ciotola, sbattere le UOVA. Incorporare il...
MirkoRuspini
Feb 21, 20211 min read
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RED VELVET CAKE
INGREDIENTI PAN DI SPAGNA BURRO, 150 g ZUCCHERO, 375 g UOVA, 120 g SALE, 5 g VANIGLIA, 5 g COLORANTE ROSSO, 30 g CACAO AMARO, 50 g YOGURT...
MirkoRuspini
Feb 14, 20211 min read
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CASTAGNOLE RIPIENE
INGREDIENTI ACQUA, 150 g BURRO, 80 g ZUCCHERO, 10 g + q.b. per guarnire SALE, 1 pizzico FARINA 00, 120 g UOVA, 3 ALCHERMES, q.b....
MirkoRuspini
Jan 24, 20211 min read
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TORTA PANDORO E NUTELLA
INGREDIENTI PANDORO, 2 fette spesse 2 cm MASCARPONE, 450 g ZUCCHERO A VELO, 200 g PANNA DA MONTARE, 220 g SCORZA DI LIMONE, 1/2 SCORZA DI...
MirkoRuspini
Dec 20, 20201 min read
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STRUFFOLI
INGREDIENTI UOVA, 1 ZUCCHERO, 1 cucchiaio + 30 g OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, 1 cucchiaio ANICE, 1 cucchiaio SCORZA DI LIMONE, 1 SCORZA DI...
MirkoRuspini
Nov 29, 20201 min read
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DELIZIE ALLA RICOTTA E NUTELLA
INGREDIENTI UOVA, 2 ZUCCHERO, 100 g + 50 g OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, 100 ml AMIDO DI MAIS, 100 g FARINA 00, 270 g RICOTTA, 250 g NUTELLA,...
MirkoRuspini
Nov 28, 20201 min read
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ROTOLO ALLA NUTELLA
INGREDIENTI UOVA, 5 AMIDO DI MAIS, 50 g ZUCCHERO, 70 g OLIO DI SEMI, 70 g NUTELLA, q.b. ZUCCHERO A VELO, q.b. CACAO AMARO, q.b....
MirkoRuspini
Nov 14, 20201 min read
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BISCOTTI AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI FARINA 00, 330 g BURRO FREDDO, 200 g ZUCCHERO, 133 g TUORLI D'UOVO, 53 g LIMONE, 1 buccia grattugiata ESSENZA DI VANIGLIA, 1...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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BIGNE' FARCITI
INGREDIENTI BURRO, 50 g ZUCCHERO, 2,5 g ACQUA, 100 ml FARINA, 65 g SALE, 1/2 pizzico UOVA, 2 PREPARAZIONE In un padellino mettere il...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TORTA RISO SOFFIATO, NUTELLA E MASCARPONE
INGREDIENTI RISO SOFFIATO, 200 g NUTELLA, 200 g + 200 g MASCARPONE, 100 g ZUCCHERO A VELO, 50 g PREPARAZIONE Riscaldare brevemente la...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TIRAMISU' LIGHT ALLA FRUTTA
INGREDIENTI PAVESINI, 1 pacco ALBUMI D'UOVO, 5 RICOTTA, 250 g FRAGOLE, q.b. KIWI, q.b. LIMONE, q.b. ZUCCHERO, 2 cucchiai PREPARAZIONE...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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SEMIFREDDO AL FIORDILATTE CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI LATTE, 350 ml PANNA FRESCA, 150 ml ZUCCHERRO, 3 cucchiai LAMPONI, 250 g SUCCO DI LIMONE, 2 cucchiai ZUCCHERO A VELO, 50 g...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CHEESECAKE AL KINDER BUENO
INGREDIENTI KINDER BUENO, 14 conf. BURRO, 100 g MASCARPONE, 500 g PHILADELPHIA, 200 g ZUCCHERO, 150 g NUTELLA, 100 g PANNA, 200 ml...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CROSTATA AL TIRAMISU'
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: FARINA, 350 g BURRO FREDDO, 125 g ZUCCHERO, 125 g UOVA, 3 tuoli e 1 albume PER LA FARCITURA: NUTELLA,...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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FLAUTI ALLA NUTELLA
INGREDIENTI FARINA, 250 g ZUCCHERO, 50 g BURRO, 40g LATTE, 80 ml LIEVITO DI BIRRA, 8g VANILLINA, 1 bustina UOVA, 1 intero + 1 tuorlo...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CROISSANTS
INGREDIENTI BURRO, 600 g FARINA, 1 kg e 50 g LIEVITO DI BIRRA, 40 g ACQUA TIEPIDA, 250 ml ZUCCHERO, 150 g UOVA, 6 LATTE, q.b....
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CHEESECAKE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI BISCOTTI SECCHI, 400 g BURRO, 120 g MASCARPONE, 250 g PANNA DA MONTARE, 200 ml VANILLINA, 1 bustina NUTELLA, q.b....
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TORTA COCA COLA
INGREDIENTI CIOCCOLATO AL LATTE, 400 g PANNA DA MONTARE, 200 g MASCARPONE, 120 g PAN DI SPAGNA, q.b. ZUCCHERO A VELO, q.b. ACQUA, q.b....
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TORTA BISCOTTO, MASCARPONE E NUTELLA
INGREDIENTI BISCOTTI ORO SAIWA, 200 g LATTE, 100 ml ZUCCHERO, 100 g MASCARPONE, 200 g PANNA MONTATA, 150 ml UOVA, 3 NUTELLA, 100 g...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CORNETTI ITALIANI
INGREDIENTI PER 10 CORNETTI FARINA MANITOBA, 125 g FARINA 00, 125 g SALE, 4 g LIEVITO DI BIRRA, 12 g LATTE INTERO, 50 g ACQUA, 40 ml...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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