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PIZZETTE BIANCHE
INGREDIENTI (per 15 pizzette) FARINA 0, 500 g STRUTTO, 75 g + 25 g SALE, 1 cucchiaio ZUCCHERO, 1/2 cucchiaio LIEVITO, 25 g ACQUA, q.b....
MirkoRuspini
Jan 2, 20211 min read
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PLUMCAKE SALATO
INGREDIENTI FARINA 0, 300Â g UOVA, 3 LATTE, 100 ml OLIO DI SEMI, 100 ml LIEVITO, 1 bustina PROSCIUTTO COTTO, 100 g GRANA PADANO, 100 g...
MirkoRuspini
Nov 13, 20201 min read
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CRESCIA DI PASQUA
INGREDIENTI FARINA 0, 1.000Â g UOVA, 10 STRUTTO-OLIO-BURRO, 250Â g FORMAGGIO, 250Â g LIEVITO, 125 g SALE, q.b. PEPE, q.b. PREPARAZIONE In...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TRECCIONA CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO
INGREDIENTI ACQUA TIEPIDA, 320 g LIEVITO DI BIRRA, 15 g OLIO, 20 g ZUCCHERO, 10 g FARINA PER PIZZA, 600 g SALE, 10 g PROSCIUTTO COTTO,...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CROWN PIZZA
INGREDIENTI ACQUA TIEPIDA, 160 g LIEVITO DI BIRRA, 10 g OLIO, 10 g ZUCCHERO, 5 g FARINA PER PIZZA, 300 g SALE, 5 g PASSATA DI POMODORO...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TONNO IN SALSA D'ARANCIO CON PISTACCHI
INGREDIENTI TONNO, 400 g GRANELLA DI PISTACCHI ARANCE, 3 SCALOGNO o CIPOLLA ACETO BALSAMICO PEPE FINOCCHI, 2 OLIO SALE PREPARAZIONE...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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