PENNE VODKA E GAMBERI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• GAMBERI, 300 g

• PASTA, 500 g

• VODKA, 1/2 bicchiere

• MARGARINA, 100 g

• PASSATA DI POMODORO, q.b.

• PANNA DA CUCINA, 250 g

• PREZZEMOLO, q.b.

• SALE

• PEPERONCINO

PREPARAZIONE

Lavare e sgusciare i GAMBERI.

In un pentola, far sciogliere la MARGARINA e unire i GAMBERI con SALE e PEPERONCINO.

Lasciare cuocere per qualche minuto.

Versare la VODKA nella pentola e chiudere con il coperchio per qualche secondo.

Con l'aiuto di uno stecchino, infiammatelo e avvicinatelo alla pentola.

Attenzione alla fiammata. Continuate a mischiare il composto fino a che la fiamma non si sarà spenta. Ripetete questo procedimento per far evaporare completamente la parte alcolica.

Aggiungere qualche cucchiaio di PASSATA DI POMODORO, lasciare cuocere per qualche altro minuto e spegnere.

Scolare la PASTA precedentemente messa in cottura. Unire il tutto aggiungendo la PANNA.

Impiattare spolverando un pò di PREZZEMOLO tritato.