RISOTTO AI SAPORI DI MARE

INGREDIENTI

• GAMBERI, q.b.

• SEPPIE, q.b.

• TONNO FRESCO, q.b.

• CALAMARETTI, q.b.

• RISO

• PREZZEMOLO

• AGLIO

• OLIO

• SALE

• PEPE

PREPARAZIONE

Preparare il pesce sgusciandolo e tagliandolo a proprio piacimento.

Far cuocere in una padella l'OLIO, uno spicchio d'AGLIO, SALE, PEPE. Quando l'OLIO si sarà scaldato aggiungere GAMBERI, SEPPIE, TONNO e CALAMARETTI e far soffriggere.

Per cuocere il RISO scegliete il procedimento che più preferite.

Lo potete cuocere a parte in una pentola con acqua bollente, oppure cuocerlo insieme al pesce aggiungendo, di volta in volta, un mestolo di brodo fino a cottura ultimata.

Impiattare il risotto con un filo d'OLIO e spolverando un pò di prezzemolo.