TIRAMISU' LIGHT ALLA FRUTTA

INGREDIENTI

• PAVESINI, 1 pacco

• ALBUMI D'UOVO, 5

• RICOTTA, 250 g

• FRAGOLE, q.b.

• KIWI, q.b.

• LIMONE, q.b.

• ZUCCHERO, 2 cucchiai

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare le FRAGOLE e i KIWI. Lasciare riposare in frigo con una spruzzata di LIMONE e un cucchiaio di ZUCCHERO.

Montare a neve fermissima gli ALBUMI con un pò di ZUCCHERO. Una volta ottenuto un bel composto spumoso, aggiungere la RICOTTA.

Alternare uno strato di PAVESINI imbevuti nel "sugo" della frutta precedentemente tagliata, ad uno strato di composto. Fare possibilmente 3 strati di PAVESINI.

Decorarlo con la frutta e poi lasciarlo riposare in frigo per almeno un'ora.