TORTA PANDORO E NUTELLA

INGREDIENTI

• PANDORO, 2 fette spesse 2 cm

• MASCARPONE, 450 g

• ZUCCHERO A VELO, 200 g

• PANNA DA MONTARE, 220 g

• SCORZA DI LIMONE, 1/2

• SCORZA DI ARANCIA, 1/2

• MIELE MILLEFIORI, 15 g

• NUTELLA, 120 g
  

PREPARAZIONE

Con un mattarello stendere le due FETTE DI PANDORO a circa ½ cm. In una, fare la sagoma con una teglia da 18 cm e usarla per la base della torta. Tagliare l'altra fetta stesa di pandoro a strisce di 5 cm di spessore, elimina le estremità irregolari per pareggiarle, poi rivestire il bordo della teglia.

In una ciotola versare il MASCARPONE e lo ZUCCHERO A VELO, il MIELE, la scorza grattugiata di mezzo LIMONE e mezza ARANCIA, unire anche 220 g di PANNA DA MONTARE. Lavorare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia.

Una volta pronta, versare la crema al mascarpone e panna nello stampo e livellare la superficie con una spatola.

Trasferire la torta in frigorifero per almeno 2 ore.

Una volta rassodata, iniziare a decorare con Nutella con l'aiuto di una sac-à-poche con bocchetta rigata.