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TRECCIONA CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO
INGREDIENTI ACQUA TIEPIDA, 320 g LIEVITO DI BIRRA, 15 g OLIO, 20 g ZUCCHERO, 10 g FARINA PER PIZZA, 600 g SALE, 10 g PROSCIUTTO COTTO,...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CROWN PIZZA
INGREDIENTI ACQUA TIEPIDA, 160 g LIEVITO DI BIRRA, 10 g OLIO, 10 g ZUCCHERO, 5 g FARINA PER PIZZA, 300 g SALE, 5 g PASSATA DI POMODORO...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TONNO IN SALSA D'ARANCIO CON PISTACCHI
INGREDIENTI TONNO, 400 g GRANELLA DI PISTACCHI ARANCE, 3 SCALOGNO o CIPOLLA ACETO BALSAMICO PEPE FINOCCHI, 2 OLIO SALE PREPARAZIONE...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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BISCOTTI AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI FARINA 00, 330 g BURRO FREDDO, 200Â g ZUCCHERO, 133Â g TUORLI D'UOVO, 53 g LIMONE, 1 buccia grattugiata ESSENZA DI VANIGLIA, 1...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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BIGNE' FARCITI
INGREDIENTI BURRO, 50 g ZUCCHERO, 2,5 g ACQUA, 100 ml FARINA, 65 g SALE, 1/2 pizzico UOVA, 2 PREPARAZIONE In un padellino mettere il...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TORTA RISO SOFFIATO, NUTELLA E MASCARPONE
INGREDIENTI RISO SOFFIATO, 200 g NUTELLA, 200 g + 200 g MASCARPONE, 100 g ZUCCHERO A VELO, 50 g PREPARAZIONE Riscaldare brevemente la...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TIRAMISU' LIGHT ALLA FRUTTA
INGREDIENTI PAVESINI, 1 pacco ALBUMI D'UOVO, 5 RICOTTA, 250 g FRAGOLE, q.b. KIWI, q.b. LIMONE, q.b. ZUCCHERO, 2 cucchiai PREPARAZIONE...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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SEMIFREDDO AL FIORDILATTE CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI LATTE, 350 ml PANNA FRESCA, 150 ml ZUCCHERRO, 3 cucchiai LAMPONI, 250 g SUCCO DI LIMONE, 2 cucchiai ZUCCHERO A VELO, 50 g...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CHEESECAKE AL KINDER BUENO
INGREDIENTI KINDER BUENO, 14 conf. BURRO, 100 g MASCARPONE, 500 g PHILADELPHIA, 200 g ZUCCHERO, 150 g NUTELLA, 100 g PANNA, 200 ml...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CROSTATA AL TIRAMISU'
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: FARINA, 350 g BURRO FREDDO, 125 g ZUCCHERO, 125 g UOVA, 3 tuoli e 1 albume PER LA FARCITURA: NUTELLA,...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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FLAUTI ALLA NUTELLA
INGREDIENTI FARINA, 250 g ZUCCHERO, 50 g BURRO, 40g LATTE, 80 ml LIEVITO DI BIRRA, 8g VANILLINA, 1 bustina UOVA, 1 intero + 1 tuorlo...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CROISSANTS
INGREDIENTI BURRO, 600 g FARINA, 1 kg e 50 g LIEVITO DI BIRRA, 40 g ACQUA TIEPIDA, 250 ml ZUCCHERO, 150 g UOVA, 6 LATTE, q.b....
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CHEESECAKE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI BISCOTTI SECCHI, 400 g BURRO, 120 g MASCARPONE, 250 g PANNA DA MONTARE, 200 ml VANILLINA, 1 bustina NUTELLA, q.b....
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TORTA COCA COLA
INGREDIENTI CIOCCOLATO AL LATTE, 400 g PANNA DA MONTARE, 200 g MASCARPONE, 120 g PAN DI SPAGNA, q.b. ZUCCHERO A VELO, q.b. ACQUA, q.b....
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TORTA BISCOTTO, MASCARPONE E NUTELLA
INGREDIENTI BISCOTTI ORO SAIWA, 200 g LATTE, 100 ml ZUCCHERO, 100 g MASCARPONE, 200 g PANNA MONTATA, 150 ml UOVA, 3 NUTELLA, 100 g...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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CORNETTI ITALIANI
INGREDIENTI PER 10 CORNETTI FARINA MANITOBA, 125 g FARINA 00, 125 g SALE, 4 g LIEVITO DI BIRRA, 12 g LATTE INTERO, 50 g ACQUA, 40 ml...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TORTA PANNA COTTA A TRE STRATI
INGREDIENTI PAN DI STELLE, 180Â g BURRO, 80Â g PANNA FRESCA, 650Â ml MASCARPONE, 250Â g ZUCCHERO A VELO, 120Â g TOPPING AL CIOCCOLATO, 180Â g...
MirkoRuspini
Apr 25, 20201 min read
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TORTA PAN DI STELLE
INGREDIENTI PAN DI STELLE, 700 g PANNA DA MONTARE, 200 ml NUTELLA, 100 g CACAO BURRO, 100 g LATTE PREPARAZIONE Premessa: se volete...
MirkoRuspini
Oct 19, 20171 min read
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ROTOLO BICOLOR ALLA NUTELLA
INGREDIENTI UOVA, 5 FARINA, 120 g ZUCCHERO, 150 g CACAO IN POLVERE, 20 g VANILLINA NUTELLA, 400 g ZUCCHERO A VELO PREPARAZIONE Accendere...
MirkoRuspini
Oct 19, 20171 min read
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